Bocatas

Como buen zampabollos que soy, me encanta comer bocatas. Lo que yo entiendo como bocata es una comida emparedada entre dos piezas de pan. El pan puede ser de muchos tipos: un trozo de barra partida, un bollo u hogaza partida por la mitad, pita, rebanadas de pan de molde, incluso focaccia. No soy panadero así que no voy a intentar definir el pan públicamente.

Suelo hacer bocadillos, sándwiches y hamburguesas en casa, para mí y para la familia. Intentaré recoger aquí los más originales, especiales, o con recetas más específicas y difíciles de encontrar, para poder consultarlas en el futuro y recodar mi manera de prepararlos.